Ingrediente
Graul integral este bogat in proteine si fibre, contine numeroase vitamine: A, B, E, K, D, complexul B: B1, B3, B5, minerale: seleniu, mangan, calciu, magneziu, sodiu, clor, sulf, siliciu, cobalt, cupru, iod, 9 aminoacizi esentiali.
Valori medii nutritionale 100 g
● Valoare energetica - 1419 kJ/ 339 kcal
● Grasimi - 1,9 g (din care acizi grasi saturati - 0,3 g)
● Glucide - 72,6 g (din care zaharuri - 0,4 g)
● Fibre - 12,2 g
● Proteine - 13,7 g
● Sare - 0,01 g
Cum se consuma?
Prin fierbere, graul se poate combina cu diferite legume, sau fructe cu miere, pentru stimularea digestiei in regimuri tip Oshawa.
Cum actioneaza?
Ajuta la o buna functionare a sistemului digestiv, are efecte antioxidante, fiind o importanta sursa de fibre alimentare.
Pentru ce recomandam?
Graul contine, in principal, fibre insolubile, esentiale pentru buna functionare a tranzitului intestinal.
Se stie ca, in general, o dieta bogata in fibre poate contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Istoric
S-a descoperit cultivarea acestei cereale in mileniul 8 i.e.n. Graul este cereala de baza in alimentatia multor popoare, fiind prezent sub numeroase forme.