Cereale

Amarantul este o pseudo-cereala bogata in nutrienti, un superaliment. Semintele de amarant contin 17% proteine complete, inclusiv lizina, aminoacid care sustine dezvoltarea si repararea tesuturilor din organism. Sunt bogate in fibre, calciu, magneziu, fosfor si contin de 2 ori mai mult fier decat graul. Amaranth-ul reduce inflamatiile si nivelul colesterolului, previne ateroscleroza si anemia, fortifica oasele. Este util in curele de slabire si detoxifiere, aducand beneficii in mentinerea greutatii optime. Amarantul poate fi gatit precum cerealele, adaugat in mancaruri, pregatit sub forma de salata de icre vegana sau budinca cu lapte, expandat precum popcorn-ul sau macinat in faina.

Graul Integral ajuta la o buna functionare a sistemului digestiv, are efecte antioxidante, fiind o importanta sursa de fibre alimentare. Graul contine, in principal, fibre insolubile, esentiale pentru buna functionare a tranzitului intestinal.

Meiul este o cereala hranitoare, bogata in enzime, proteine, aminoacizi si fibre. Boabele de mei decorticat contin fosfor, magneziu, mangan, cupru, complexul de vitamine B si antioxidanti. Nu contin gluten si nu au potential alergen. Consumul de mei decorticat aduce beneficii considerabile organismului. Meiul este un aliment alcalin, eficient in combaterea acidozei. Confera energie si fortifiaza organismul. Protejeaza sanatatea inimii si sistemului gastro-intestinal, previne formarea calculilor biliari. Sustine sanatatea oaselor, dintilor si parului. Se poate adauga mei decorticat in retetele unor preparate sarate (in salate, supe, chiftelute, mancaruri gatite) sau dulci (budinci, prajituri). Este delicios ca inlocuitor pentru orez, in pilaful cu legume.

Nautul contine cantitati insemnate de proteine, fibre, antioxidan?i, vitaminele B6 ?i B9 (folat), calciu, fosfor, fier si magneziu. Este un excelent inlocuitor pentru carne in alimentatia vegetariana si o sursa buna de folat pentru femeile insarcinate. Cura cu naut este ideala pentru persoanele care sufera de diabet, nautul prevenind cresterea rapida a glicemiei dupa mese. Sustine dezvoltarea sistemului muscular si functionarea optima a digestiei si tranzitului intestinal. Alte beneficii ale nautului: ajuta la reducerea colesterolului, protejeaza inima si sistemul osos, imbunatateste functionarea sistemului nervos. Se foloseste pentru a preg?ti humus din naut sau alte paste de naut delicioase, mancare de naut, chiftele sau supa crema de naut.

Orezul basmati este un soi de orez parfumat si plin de aroma, cu bob lung si subtire. Bogat in carbohidrati complecsi, vitamine din complexul B (B1, B3, B6, B9), mangan, seleniu, fosfor, magneziu. Nu contine gluten si are un indice glicemic mic, fiind potrivit pentru persoanele cu diabet. Confera energie si fortifiaza organismul. Orezul basmati fierbe rapid si poate fi servit ca atare ori in diverse combinatii. Se poate adauga orez basmati in reteta pentru pilaf, in salate, in mancaruri gatite. Este gustos orezul basmati cu legume (in special orezul basmati cu ciuperci) ori cu leguminoase (linte, naut, mazare, soia).

Orzul contine antioxidanti, cum ar fi seleniu, quercitina si acizi felonici, care protejeaza impotriva distrugerii celulelor umane. Fibrele din orz ajuta glicemia sa ramana constanta si sunt recomandate si diabeticilor sau persoanelor care doresc sa slabeasca.

Ovazul integral are proprietati tonice, mineralizante, laxative, anticolesterolemice, emoliente, stimulente ale functiei tiroidiene, hipoglicemiante. Contine proteine complete, vitaminele B si E, mangan, fosfor, fier, magneziu, antioxidanti (avenantramide). Este o sursa excelenta de fibre solubile, in special de beta-glucan care ajuta la scaderea nivelului colesterolului si glicemiei. Confera satietate si elibereaza gradat energie datorita carbohidratilor complecsi. Fortifica organismul si sistemul nervos, fiind util in convalescenta, surmenaj, epuizare nervoasa, depresie. Stimuleaza peristaltismul intestinal si ajuta la tratarea constipatiei. Retetele cu ovaz integral sunt simple, iar preparatele hranitoare si gustoase. 

Datorita continutului de acizi Omega 3 si 6, secara este indicata pentru reducerea colesterolului. Mentine sanatatea tiroidei, prin continutul ridicat de iod. Boabele sunt bogate in fibre, deci sunt foarte indicate pentru normalizarea tranzitului intestinal si pentru eliminarea toxinelor. Manganul faciliteaza mai multe procese metabolice, alaturi de enzime si actioneaza pentru prevenirea aparitiei radicalilor liberi.

Soia boabe, nemodificata genetic. Soia contine 37% proteine complete, furnizand organismului toti aminoacizii esentiali. Ideala pentru vegetarieni, vegani si in alimentatia sanatoasa. Boabele de soia mai contin fibre, acizi grasi Omega 6, 9, 3, vitamine (B, K, A, C), minerale (potasiu, calciu, fosfor, fier), izoflavone, antioxidanti. Beneficii oferite de soia: protejeaza vasele sanguine si reduce colesterolul, previne aparitia bolilor cardiace, sustine dezvoltarea masei musculare si sanatatea oaselor. Are un indice glicemic mic, fiind recomandata in diabet.

Solaris a pregatit fulgii de mei printr-un procedeu tehnologic simplificat, la temperaturi care nu afecteaza compozitia nutritiva a cerealei. Sunt obtinu?i 100% din boabe de mei. Meiul este bogat in enzime, proteine, fibre, vitamine B, fosfor, magneziu, fier, mangan si antioxidanti. Fortifica organismul si confera energie. Neutralizeaza cu succes acidoza, datorita proprietatilor alcaline. Sustine buna functionare a sistemului digestiv, prin aportul de enzime si fibre. Mentine sanatatea oaselor, a dintilor si parului.

Fulgii de porumb Solaris sunt produsi in Italia, de o firma de familie cu tradi?ie, care si-a iinceput activitatea in anul 1922, pornind de la o simpla moara de cereale. In prezent, fabrica detine utilaje de ultima generatie si a elaborat o reteta proprie de obtinere a celor mai gustosi fulgi din cereale. Fulgii de porumb sunt bogati in carbohidrati complecsi si aduc un aport consistent de vitamine A, B, fibre si minerale, in alimentatie. Confera satietate de lunga durata si alcatuiesc un mic dejun echilibrat, fara zahar.

Germenii de grau sunt un super-aliment, un concentrat de enzime, vitamine din complexul B, proteine, acizi grasi Omega 3, 6 si 9, mangan, seleniu, fosfor, zinc. Ajuta la intarirea sistemului imunitar si au puternice efecte antioxidante si anti-imbatranire. Confera energie si sunt utili in convalescenta ori astenie. Favorizeaza cresterea masei musculare si a rezistentei la efort fizic datorita proteinelor si octacosanolului din compozitie. Reduc nivelul colesterolului. Sustin buna functionare a inimii, creierului si sistemului nervos prin intermediul acizilor grasi esentiali Omega-3. 

Macinis pentru laptic, un mix hranitor si echilibrat, alcatuit din 8 tipuri de cereale. Ideal pentru mese rapide, sanatoase si gustoase, pregatite celor mai mici sau mari membri ai familiei. Macinisul contine fulgi de grau, fulgi de secara, fulgi de orz, fulgi de ovaz, fulgi de mei, fulgi de porumb fara zahar adaugat, fulgi de orez, fulgi de hrisca. Pentru a obtine macinisul, am macinat fin fulgii de cereale in moara traditionala cu pietre Solaris.

Macinis pentru Laptic cu Faina de Migdale 200 g Solaris este un amestec din faina de migdale (30%), fulgi de grau, fulgi de secara, fulgi de orz, fulgi de ovaz, fulgi de mei, fulgi de porumb fara zahar adaugat (malai grisat 88%, malt de orz, sare), fulgi de orez, fulgi de hrisca. Fulgii sunt macinati pe moara traditionala cu pietre Solaris.

Macinis pentru laptic cu mei si orez integral contine fulgi maruntiti de mei (31%), de orez integral (31%), de porumb fara zahar, de hrisca. Fulgii sunt macinati pe moara traditionala cu pietre Solaris.